Add to favorites梅干しに含まれる酸味のもとクエン酸や、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高め、セロリやきくらげに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。梅の酸味が食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| 豚薄切り肉（食べやすい大きさに切る） | 100g |
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 小1/4 |
| セロリ（細切り） | 1/2本（50g） |
| しょうがの薄切り（千切り） | 2枚 |
| きくらげ（水で戻して細切り） | 乾燥で0.5g |
| （B） | |
| ・梅干し（種を取り刻む） | 1個（15g） |
| ・みそ | 大1 |
| ・砂糖、サラダ油 | 各大1/2 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| 長ねぎ（ななめ薄切り） | 1/2本（50g） |
【作り方】
①豚肉にAをまぶして10分くらいおく。
②耐熱ボウルに①、セロリ、しょうが、きくらげ、合わせたBを入れてラップをかぶせ、レンジ強で3分くらい加熱し、上下に混ぜて器に盛りつけ、長ねぎをのせる。
【ワンポイント】
電子レンジで加熱するだけの簡単レシピです。お忙しいときにどうぞ。
