疲労回復に「レンジでやわらか煮豚」

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、はちみつに含まれる果糖やブドウ糖が体を元気にし、フリルレタスやミニトマトに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。レンジひとつで簡単においしくできる煮豚です。

【材料（2〜3人分）】

【作り方】
①豚肉はフォークを刺して穴を開け、たこ糸でしばって形をととのえる。
②耐熱ボウルにAを合わせ、Bと①を入れてラップをふんわりとかぶせ、レンジ強で5分くらい加熱し、肉の上下を返してさらに5分くらい加熱し、そのまま冷ます。
③②の粗熱が取れたら薄切りにし、煮汁に戻して味をしみ込ませ、皿に盛りつけてCを添える。

【ワンポイント】
そのまま食べるのはもちろん、炒め物に加えたりサラダにトッピングしてもおいしいですよ。