美しいお肌に「菜の花のコチュジャンあえ」

菜の花に含まれるビタミンCがコラーゲンの生成を促し肌荒れを予防し、コチュジャンに含まれる辛味成分カプサイシンが新陳代謝を促し脂肪の燃焼を助けてくれると言われています。春の菜の花を使ったピリ辛風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①菜の花を葉と茎の部分に分ける。湯を沸かし、塩を入れて、茎をゆで、少したったら、葉の部分をゆでて、引き上げ、水に放す。
②Aを合わせ、水気を切った葉の部分にかける。

【ワンポイント】
菜の花は和食に使うことが多いのですが、コチュジャンと合わせてみました。葉と茎に分けて料理をしてみました。茎は12日のレシピの炒めものなどにしてみましょう。