貧血予防に「焼肉入りポテト」

牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、良質なたんぱく質がスタミナを増強してくれ、じゃがいもに含まれる加熱しても壊れにくいビタミンCが肌荒れも予防してくれると言われています。ボリューム満点のポテトサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ゴーヤを縦に半分に切り､種を取って薄切りにし、さっとゆがき冷水に取る。
②水気を切った①をキムチであえる。
③豆腐を食べやすく切り、②をのせて、しょうゆをかける。

【ワンポイント】
牛肉の旨味がたっぷり入っています。少しの牛肉に、じゃがいもをプラスして、ボリュームアップしました。