骨や歯を丈夫に「あいなめ（油子）と豆腐の煮つけ」

小松菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、あいなめ（油子）に含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を助けてくれると言われています。豆腐に含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状も緩和してくれる効果も期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①あいなめは1切れを2等分に切り、塩と片栗粉をまぶして下味をつける。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を焼き色がつくように両面を焼き、小松菜も加えて炒め、しんなりしたらAと豆腐を加えて汁気がなくなるまで煮つける。
③最後に唐辛子をふる。

【ワンポイント】
あいなめ（油子）のかわりにたらなどのような淡白な味のお魚でも同様に作れます。