Add to favoritesかつおに含まれるEPAが血液をサラサラにし、豆苗に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、卵黄に含まれるレシチンやビタミンEが細胞の老化を予防すると言われています。簡単にできる、ビールのお供にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| かつおのたたき（刺身用） | 150g |
| （A） | |
| ・しょうゆ、ごま油 | 各大1/2 |
| ・豆板醤 | 小1/2 |
| ・にんにく、しょうが（すりおろす） | 各1片 |
| ・白炒りごま | 小1 |
| 豆苗（ざく切り） | 30g |
| 卵黄 | 1個 |
【作り方】
①かつおは2cm角に切る。
②ボウルにAを合わせ、①を加えてあえ、味をなじませる。
③器に豆苗と②を盛りつけ、卵黄を乗せる。
【ワンポイント】
卵黄をくずしてからめながら食べてください。
