Add to favoritesにんじんに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、しいたけやしめじ、にんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、牛乳やチーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。栄養満点の一品です。
【材料（4人分）】
| 米 | 2合 |
| にんじん（すりおろす） | 小1本（100g） |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 塩 | 小1/2 |
| バター | 大2 |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 1/2個（100g） |
| (A) | |
| ・しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 1パック（100g） |
| ・生しいたけ（石づきを取り薄切り） | 2個（30g） |
| ・ベーコン（1cm角に切る） | 1枚（20g） |
| 小麦粉 | 大2 |
| 牛乳 | 300ml |
| 粉チーズ | 大3〜4 |
| ドライパセリ | 適量 |
【作り方】
①米を洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りより少なめの水加減にし、にんじん、固形スープの素、塩を加えて普通に炊く。
②フライパンにバターを熱して玉ねぎ炒め、しんなりとしたらAを加えて炒め、小麦粉を加えて炒め合わせ、牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで火を通す。
③グラタン皿に①を盛って②をかけ、粉チーズをふりかけてオーブンで焦げ色がつくまで焼き、ドライパセリをふる。
【ワンポイント】
にんじんは米の水加減をしてから入れてください。
