Add to favorites鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、しいたけやかぼちゃに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。栄養満点の一品です。
【材料（2人分）】
| 鶏もも肉（一口大に切る） | 小1枚（150g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大1 |
| かぼちゃ | 150g |
| バター | 大2 |
| 生しいたけ（軸を取り半分に切る） | 2個（30g） |
| 牛乳 | 150ml |
| ピーマン（乱切り） | 1個（35g） |
| 粉チーズ | 適量 |
【作り方】
①鶏肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
②かぼちゃは皮をところどころむいて一口大に切り、ラップに包んでレンジ強で2分くらい加熱する。
③鍋にバター大1を熱し、①を皮目から焼いて両面に火を通し、端に寄せる。
④③にバター大1を足して②としいたけを炒め、牛乳を少しずつ加え、ピーマンを加えてさっと煮て、器に盛りつけて粉チーズをふる。
【ワンポイント】
かぼちゃは煮崩れしない程度の固さにレンジで加熱してください。
