スタミナアップに「牛肉とうどとにんじんのサラダ」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、鉄分が貧血を予防し、レタスやにんじんに含まれるビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。うどのシャキシャキ感と独特な香りが楽しめる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
②鍋に湯を沸かして酒を入れ、牛肉をさっとゆで、色が変わったら引き上げて①に10分くらい漬け込む。
③レタスは水に放してパリッとさせ、水気を切って器に敷き、②をのせて周りにうどとにんじんを散らす。

【ワンポイント】
白うどの代わりに山うどを使っても良いですよ。