Add to favorites牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、長いもやオクラに含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の吸収を促すと言われています。父の日にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| オクラ（塩でもみうぶ毛を取る） | 3本（30g） |
| 牛ステーキ肉 | 150g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| 焼肉のたれ（市販） | 大4 |
| 長いも（1cm角に切る） | 1/5本（100g） |
| ご飯 | 2膳（300g） |
【作り方】
①鍋に湯を沸かしてオクラをゆで、引き上げて輪切りにする。
②牛肉は1.5cm角に切って塩、こしょうをふる。
③フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたら端に寄せ、②を焼き色がつくまで焼く。
④③に焼肉のたれをまわし入れて炒め合わせ、①と長いもを加えてさっと炒める。
⑤器にご飯を盛り、④をたっぷりとのせる。
【ワンポイント】
焼肉のたれはお好みで甘口や辛口のものを使ってください。
