疲労回復に「寒天のくず切り風」

黒砂糖に含まれる糖分が即効性のエネルギーになって疲れを癒し、いちごに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、寒天に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。さっぱり風味の和風スイーツです。

【材料（15cm×20cm×2cmの型1枚分）】

【作り方】
①鍋に水500mlと粉寒天を入れて熱し、かき混ぜながら煮溶かし、2分くらい沸騰させる。
②型を水（分量外）でぬらし、①を流し入れて冷やし固める。
③鍋に水50mlと黒砂糖を入れて熱し、少し煮つめて黒みつを作り、冷やす。
④②が固まったら薄く切って器に盛りつけ、③をかけていちごを添える。

【ワンポイント】
黒砂糖はあらかじめ砕かれたものも売られているので、そちらを使うと手早くできますよ。