Add to favoritesウィンナーやコーンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、トマトやピーマンに含まれるビタミンA・Cが肌の健康を守り、コーンやピーマンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。彩りきれいな野菜たっぷりの一品です。
【材料（2人分）】
| (A) | |
| ・レモン汁 | 大4 |
| ・オリーブオイル | 大6 |
| ・塩 | 小2 |
| ・黒こしょう | 少々 |
| ・砂糖 | 大1 |
| ご飯 | 3膳（450g） |
| 塩 | 少々 |
| ホールコーン | 大5 |
| ウィンナー（小口切り） | 6本（90g） |
| ピーマン（色紙切り） | 1個（40g） |
| トマト（へたを取り十字に切り目を入れる） | 小1個（130g） |
| きゅうり（縦4等分に切って小口切り） | 1本（100g） |
【作り方】
①ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、ご飯に加えて切るように混ぜ、冷ます。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、コーンをさっとゆで、続けてウィンナーとピーマンを加えてさっとゆで、一緒に引き上げる。
③②の鍋で続けてトマトをゆでて引き上げ、冷水に取って湯むきをし、1cm幅に切って種を取り、小口切りにする。
④①に②、③、きゅうりを加えてさっくりと混ぜる。
【ワンポイント】
ご飯は粘り気の少ない方が良く合いますよ。
