骨や歯を丈夫に「豚肉と厚揚げのオイスター炒め」

厚揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、豚肉や厚揚げに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、いんげんに含まれるビタミンA・B2が肌荒れを予防すると言われています。豚肉と厚揚げの相性が良い、中華風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切ってAで下味をつける。
②厚揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦3等分に切って食べやすい大きさに切りそろえる。
③フライパンにごま油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら①を炒め、火が通ったら②といんげんを加えて炒める。
④③に合わせたBを加え、汁気を飛ばすように炒め合わせる。

【ワンポイント】
にんにくはしっかりと炒めて香りを出しましょう。