肌荒れ予防に「春菊の中華風サラダ」

春菊のビタミンAとCが皮膚や粘膜を丈夫にし、風邪や乾燥肌による肌荒れを予防。香り成分が自律神経に作用し胃腸の動きを活発に。イカのタウリンが肝機能を強化。鍋にしか使えないと思われがちな春菊を使った一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にお湯を沸かし、春菊を茎と葉に分け、茎から先に茹で葉も茹で、冷水にとり、水気を切る。
②イカは酒を振り、レンジ強で１分半加熱する。
③Aを混ぜドレッシングを作る。
④①と②を合わせ皿に盛り、③のドレッシングをかける。

【ワンポイント】
春菊とイカと中華ドレッシングの意外な組合せ。
イカはさっと茹でても良いです。