Add to favorites合い挽き肉の鉄分が貧血を予防し、亜鉛が味覚障害も予防。ビタミンB群が三大栄養素の代謝を助け滋養強壮に効果。玉ねぎの硫化アリルがコレステロールを低下させ動脈硬化を予防。1皿にパスタも添えられ栄養もボリューム満点の一品。
【材料（2人分×2）】
| パン粉 | 大3 |
| 牛乳 | 50cc |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個(50g) |
| 合びき肉 | 200ｇ |
| 卵（溶いておく） | 1/2個 |
| （A） | |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・ナツメグ、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小1 |
| スパゲティ | 100g |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
| <トマトソース> | |
| サラダ油 | 小2 |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個(50g) |
| ・にんにく（みじん切り）、小麦粉 | 各小1 |
| （B） | |
| ・ケチャップ | 大3 |
| ・ウスターソース | 大1/2 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・砂糖 | 小1 |
| ・水 | 1カップ |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①パン粉に牛乳をかけておく。
②ボウルに玉ねぎみじん切りと合い挽き肉と卵、①とAを加えよく練り、4等分し小判型に丸める。
③フライパンにサラダ油小１を入れ②のハンバーグを焼き取り出しておく。
④【トマトソースを作る。】
フライパンにサラダ油小２を入れて玉ねぎ・ニンニクを炒め、更に小麦粉を入れてさっと炒め、Bを加え③をフライパンに戻し煮込む。
⑤パスタを茹でて、④の残りのソースでからめて皿に盛り、ハンバーグをのせ、パセリを飾る。
【ワンアポイント】
ハンバーグとパスタが一緒に食べられます。
