Add to favoritesにしんのEPAが血中のコレステロールや中性脂肪を減らし動脈硬化を予防、血液の循環をよくして血液サラサラ効果。DHAが脳を活性化しボケを予防。にしんがおいしいこの時期におすすめの一品。
【材料（2人分）】
| にしん（3枚におろし小骨を取り、4つ切りにする） | 1尾（150ｇ） |
| サラダ油 | 大1 |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大3 |
| ・みりん | 大2 |
| ・酒 | 大1 |
| うど（皮をむき5ｍｍ角に切る） | 50ｇ |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、にしんの身から焼き皮目も焼く。Aを回し入れ照りをつける。
②うどをさっと煮て、にしんにつけ合わせる。
【ワンポイント】
ご飯にのせ丼にしてもおいしいですよ。魚は身から焼くと煮くずれません。
