疲労回復に「なしソースの豚しょうが焼き」

豚肉に含まれるビタミンB1が、なしに含まれる果糖の代謝を促して疲労を回復し、しょうがに含まれる辛味成分ジンゲロンやジンギロールが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。なしソースでお肉がさっぱりと食べられる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAを入れて中火で熱し、半量くらいになって照りが出るまで煮詰める。
②豚肉は筋を切って軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱して②の両面を焼き、①を加えてからめるように炒りつけ、皿に盛りつけてBを添える。

【ワンポイント】
ご飯のおかずはもちろん、ワインなどにも合いますよ。