お腹すっきり「ごぼうのゴマネーズサラダ」

ごぼうやにんじんに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、ごまに含まれるリノール酸やリノレン酸が血中のコレステロールを減らして、血行を良くしてくれると言われています。ごまの風味が食欲をそそる和風サラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ごぼうの皮をたわしなどでこすり取り、斜め薄切りにする。にんじん、ピーマンは細切りにする。
②鍋に水と酢を入れてごぼうをゆで、続けてにんじんをゆで、ゆで上がりにピーマンをさっとゆで上げ水気を切る。
③Aを合わせ、②をさっくりとあえる。

【ワンポイント】
ごぼうはあまり薄くない方が歯ごたえもありおいしいですよ。