疲労回復「新玉ねぎのフライDON」

豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促しエネルギーに変えて体内に疲労物質が貯まるのを防御。玉ねぎの硫化アリルがビタミンB1の吸収を促進。加熱することで硫化アリルが甘味成分に変わりコクと旨みをかもし出し豚肉のおいしさを引き立ててくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①玉ねぎに豚肉を巻いて塩、こしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉の順につけて揚げ油で揚げる。
②温かいご飯をどんぶりに盛って①をのせる。ソースをかけ、新玉ねぎのスライスをのせてパセリのみじん切りをちらす。

【ワンポイント】
玉ねぎを輪切りにしてバラバラになるのをふせぐため、豚肉で巻きます。