Add to favoritesエビのタウリンが胆汁酸の分泌を促し悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化を予防。エビの赤色素アスタキサンチンの抗酸化作用でがんや老化を予防。豆板醤のカプサイシンが血液の循環をよくし冷え性を改善、脂肪も燃焼してくれる一品。

【材料(2人分)】
| 食パン(8枚切り) | 2枚 |
| むきえび | 16本(50g) |
| 長ねぎ(みじん切り) | 1/3本 |
| (A) | |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・片栗粉 | 少々 |
| ・豆板醤 | 小1 |
| (B) | |
| ・ケチャップ | 大1 |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 小1 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・酢 | 大1 |
| ・片栗粉 | 大1/2 |
| 粉チーズ | 大1 |
| パセリ | 少々 |
【作り方】
①エビに塩をつけよく洗い、ペーパータオルで水分をとり、Aをもみこむ。
②Bを混ぜ合わせ、長ねぎと①を入れてレンジ強で3分加熱。
③トーストを焼き4等分に切る。
④4等分したトーストに②をのせ、粉チーズ、みじん切りしたパセリをのせオーブントースターでチーズに焼き色がつく程度に焼き、皿に盛る。
【ワンポイント】
レンジでつくるエビチリ。簡単ですよ。
