疲労回復「豚肉のキャベツ巻きフライ」

キャベツのビタミンUが胃壁の粘膜を守り潰瘍を予防。豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促しエネルギーに変え、疲労を回復。自律神経のバランスを調え、自律神経失調症を予防。疲れた時、ストレスを強く感じた時におすすめの一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①キャベツを千切りにしビニール袋に入れＡを加えてレンジ強で2分加熱。汁気を切って冷まし4等分する。
②豚肉を広げ①のキャベツをのせクルクルと巻き込み塩・こしょうする。小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
③ピーマンのへたを落とし種を取り4等分に切る。
④揚げ油を用意し、ピーマン、豚肉の順に揚げる。

【ワンポイント】
添え物キャベツが真ん中に入ったトンカツです。