骨粗鬆症予防に「マンナンヒカリの豆乳煮」

豆乳のイソフラボンが骨粗鬆症や更年期の不快な症状を予防・改善。レシチンが血液をサラサラにし、イライラも解消。サポニンの抗酸化作用でがんも予防。マンナンヒカリの食物繊維がお腹の中を大掃除して便秘も解消してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたらマンナンヒカリも入れ炒める。
②①の鍋に豆乳と水を入れて塩・こしょうをふり、沸騰したら弱火にし15分ほど煮て火を止めて蒸らす。
③器に盛りパセリを散らす。

【ワンポイント】
マンナンヒカリのピラフは、肉料理の付け合わせにもいいですよ。
マンナンヒカリは、豆乳と相性がぴったり。