Add to favoritesキムチに含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させ、にんじんや鮭に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれると言われています。鮭とキムチの相性がよいピリ辛汁です。
【材料（4人分）】
| 水 | 1200ml |
| 昆布 | 10cm |
| じゃがいも（皮をむき薄切り） | 1個（150g） |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| にんじん（短冊切り） | 小1本（100g） |
| 生鮭（一口大に切る） | 2切れ（160g） |
| しめじ（白）（石づきを取って小房に分ける） | 1パック（100g） |
| キムチ | 100g |
| (A) | |
| ・塩 | 小1 |
| ・酒 | 大1 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| 水菜（ざく切り） | 1/4把（50g） |
【作り方】
①鍋に水1200mlと昆布を入れて沸かし、沸騰したら昆布を取り出し、じゃがいもと玉ねぎとにんじんを加え、やわらかくなるまで煮る。
②①に生鮭を加えてあくを取り、しめじとキムチを汁ごと加え、Aで味をととのえる。
③器に②を盛り、水菜を散らす。
【ワンポイント】
キムチの旨みで野菜がたくさん食べられますよ。
