Add to favorites鮭に含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、鮭や青じそに含まれるビタミンA・Eが肌荒れを予防すると言われています。青じそのさわやかな香りと色が食欲をそそる和の一品です。
【材料（2人分）】
| 生鮭（4等分に切る） | 大1切れ（100g） |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酒 | 大1 |
| ・水 | 大1 |
| ・砂糖 | 小1/2 |
| 青じそ（千切り） | 適量 |
【作り方】
①魚焼きグリルを予熱して鮭を素焼きにする。
②Aを合わせて①を10分くらい漬け込み、器に盛りつけて青じそをのせる。
【ワンポイント】
生鮭に塩をふらず、そのまま素焼きにしてみました。
