骨や歯を丈夫に「たらとにらの炒めもの」

たらに含まれるカルシウムやビタミンDが骨や歯を丈夫にし、にらやえのきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、えのきに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。ご飯がすすむ、和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①たらは4〜5等分に切り、Aで下味をつけて片栗粉をまぶし、熱した揚げ油でからりと揚げる。
②フライパンにサラダ油を熱して長ねぎとしょうがを炒め、香りが立ったらにらとえのきをしんなりとするまで炒める。
③②に合わせたBをまわし入れてさっと炒め合わせ、たらを加えてさっくりと炒める。

【ワンポイント】
たらは身がやわらかいので、くずさないように炒めてください。