疲労回復に「豚肉とかぼちゃのテンメンジャン炒め」

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、ピーマンやかぼちゃに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、かぼちゃやしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。かぼちゃと豚肉の相性が良い、中華風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぼちゃはさっと水洗いし、ラップに包んでレンジ強で2〜3分くらい加熱する。
②フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、Aをまわし入れて炒め合わせる。
③②に①、しいたけ、ピーマンを加えて炒め合わせ、Bをまわし入れて味をととのえる。

【ワンポイント】
テンメンジャンは辛くないので、お子さまにもおすすめです。