脳の活性化に「ツナと長ねぎのチャーハン」

ツナに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、ごまに含まれるゴマリグナンが細胞の老化を防ぎ、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、卵に含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防すると言われています。あっさり風味のチャーハンです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し入れ、炒り卵を作って取り出す。
②①のフライパンでご飯を炒め、長ねぎとツナを汁ごと加えて炒め合わせる。
③②に①を戻し入れ、白炒りごまを加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえ、しょうゆをまわし入れてさっと炒める。

【ワンポイント】
ツナの汁には旨みがたくさんあるので、捨てずに使いましょう。