消化を促進「味つきお揚げと長いもの梅風味」

長いもに含まれるジアスターゼやアミラーゼなどの消化酵素が消化を助け胃腸の働きを活発にし、粘り成分ムチンが胃粘膜を保護したんぱく質の消化を促進すると言われています。いなり皮の甘味と梅干の酸味がアクセントになった一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①長いもとしょうゆをあえる。
②いなりの皮と①を合わせ、梅干の実をちぎってあえ、かいわれを散らす。

【ワンポイント】
いなり寿司などであまった味付いなりを利用してお試しください。いなりにの皮にしっかり味がついているのであっという間にできあがり。