お腹すっきり「ふきのピリ辛炒め」

ふきに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれると言われています。豆板醤に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪も燃焼してくれる効果も期待できるふきの歯ざわりのよさが食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ふきを食べやすい大きさに切りそろえる。
②フライパンにごま油を熱して豆板醤を炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒め、さらにAと①のふきを加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
③仕上げに白ごまをふる。

【ワンポイント】
京ふきではない太いふきを使う場合には、幅5mmくらいに切りそろえてください。