女性に嬉しい効能「お袋の味・おから炒り」

おからに含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し骨粗鬆症も予防してくれると言われています。おからに含まれるオリゴ糖と食物繊維がお腹の中を大掃除してくれお肌の大敵便秘も解消してくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①小揚げは湯をかけ、油抜きして千切りに、干ししいたけは水で戻して千切りにする。
②フライパンにサラダ油大２を入れ、おからを加えてパラパラになるまで炒り、ボウルにあけておく。
③②のフライパンにサラダ油大1を熱し、①の小揚げと干ししいたけ、にんじんを加えて炒め、Aを加えてさっと煮る。②を加えて水気がなくなるまで煮る。
④最後にねぎを加える。

【ワンポイント】
先におからだけを炒ると、しっかりと出来上がります。