美肌効果「ピーマンライス」

果肉が厚いので加熱してもビタミンCの損失が少なくてすむピーマンのビタミンCがコラーゲンの生成を促しお肌にハリとツヤを与えてくれる効果があると言われています。ピーマンのビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれる効果も期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ご飯にAを混ぜ、味をととのえる。
②ピーマンを半分に切り、さらにへたの部分と、下の部分を切って平らにし、中に①をつめる。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて焼く。（ゆっくり蒸し焼きにする。）

【ワンポイント】
お弁当に入れてもよい一品です。残りご飯でもOK。