Add to favoritesさばのEPAの血小板凝集能抑制効果で血栓を出来にくくし、心筋梗塞や脳梗塞を予防。DHAが悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やしてくれ、脳の働きも活発に。ぼけを予防し、血液の流れをよくし、肩こりも解消してくれる一品。
【材料（2人分）】
| さば | 2切れ |
| 塩、こしょう、小麦粉 | 少々 |
| サラダ油 | 大1 |
| しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 1/2パック |
| しいたけ（軸をとり4つ切り） | 4枚 |
| しょうが（千切り） | 10g |
| （A） | |
| ・水 | 1カップ |
| ・めんつゆ | 大3 |
| ・酒 | 大2 |
【作り方】
①さばは塩・こしょうをして小麦粉少々ふる。
②フライパンにサラダ油を入れ、さばを両面焼く。
③鍋にAを入れ、②のさばときのこ類・しょうがを入れ10分煮る。
