肌荒れ予防に「菜花とじゃこの和風スパゲティ」

菜花に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、ちりめんじゃこに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、スパゲティに含まれる糖質が即効性のエネルギー源になって体を元気にすると言われています。菜花の風味とちりめんじゃこの相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、菜花を色よくゆでて流水で冷やし、5cmの長さに切る。
②①の湯でスパゲティをゆでる。
③フライパンにオリーブオイルとAを入れて弱火でじっくりと熱し、ちりめんじゃこがカリカリになったら①と②を加えて炒め、Bで味をつけ、仕上げにオリーブオイルをまわしかける。

【ワンポイント】
①で入れる塩は、湯の1%の量が目安です。