健康的なお肌に「れんこんのピリ辛煮」

れんこんのネバネバ成分ムチンが胃の粘膜を保護し潰瘍を予防してくれると言われています。またタンパク質の消化も助けてくれます。れんこんに含まれる熱に強いビタミンCがお肌の健康も守ってくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①れんこんは食べやすい大きさに乱切りし、酢水につける。
②フライパンにごま油を熱して赤唐辛子と豚ひき肉を炒め、ポロポロになったら①のれんこんも加えて炒める。
③②にAを加え、れんこんがやわらかくなるまで煮る。

【ワンポイント】
細めのれんこんがあったらお試しください。