お腹すっきり「大根とちくわの明太子ドレッシングあえ」

大根に含まれる消化酵素ジアスターゼが消化を促し、食物繊維が便秘を予防・改善し、明太子に含まれるビタミンB2やEが粘膜や肌の調子をととのえてくれると言われています。明太子のほどよい辛さがおいしい和風サラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①大根は皮をむき、千切りにする。ちくわは長さを半分にして縦に4等分の細切りにする。
②明太子は薄皮をとってほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
③①と②を合わせて、黒こしょうをふりさっと混ぜる。

【ワンポイント】
明太子の量はお好みで加減してください。