骨や歯を丈夫に「春菊と柿のごまあえ」

春菊やごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、春菊や柿に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防してくれると言われています。春菊と柿の意外な組み合わせがおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①春菊は葉と茎に分け、茎の太い部分は斜め切りにし、葉は食べやすい大きさにちぎる。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、①の春菊の茎を入れ、続けて葉を加えてゆで、ざるに上げて冷水に取り水気を切る。
③Aを合わせ、②と柿をあえる。

【ワンポイント】
柿はそのまま食べるだけでなく、おかずとしてもおいしくいただけますよ。