Add to favorites大根の消化酵素ジアスターゼが食物の消化を促し、胸焼け解消。レタスのラクッコピコリンが神経を鎮めて精神を安定。きゅうりのイソクエルシトリンがむくみを解消。ごまの風味が食欲をそそる野菜たっぷりの冷麺。
【材料（2人分）】
| 大根（千切り） | 1/4本（200g） |
| きゅうり（5cm長さの千切り） | 1本 |
| にんじん（千切り） | 少々 |
| レタス（千切り） | 1/4玉 |
| 鶏むね肉 | 100g |
| 中華麺（ゆでて冷水でよく洗う） | 2玉 |
| （A） | |
| ・練りごま | 大2 |
| ・水 | 大4 |
| ・酢 | 大1 |
| ・砂糖 | 大1/2 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・ごま油 | 大1/2 |
【作り方】
①鶏肉は塩・酒・こしょうをふり、電子レンジで3分加熱し、冷めてから細かく裂く。
②Aの材料を合わせておく。
③ゆでたあと、冷やした麺を皿にもり、野菜と鶏肉をのせ、②をかけて出来上がり。
