Add to favoritesアスパラのアスパラギン酸が新陳代謝を促し、タンパク質の合成を高め滋養強壮にお役立ち。アスパラの穂先に含まれるルチンが血管を丈夫にし、動脈硬化・高血圧を予防。のりのカロチン・ビタミンE・ビタミンCが色素の沈着を防ぎ美肌効果も期待できる一品。
【材料（2人分）】
| グリーンアスパラガス（固い部分と、がくを取り除き、色よくゆでてから3cmに切る） | 1束（200g） |
| 卵 | 1個 |
| （A） | |
| ・めんつゆ | 大2 |
| ・水 | 大2 |
| 刻みのり | 適量 |
【作り方】
①耐熱容器に卵を割り入れ塩少々を加え、レンジ強で2分加熱。熱いうちによくかき混ぜ、細かくほぐす。
②アスパラと①を合わせ、Aであえてもみのりをかける。
