骨や歯を丈夫に「長いものトロトログラタン」

牛乳やチーズ、生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、長いもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、粘り成分ムチンが胃粘膜を保護すると言われています。長いもを使ったヘルシーなグラタンです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①長いもは適当な幅の輪切りにし、鍋に入れてかぶるくらいの水と固形スープの素を加えて火にかけ、やわらかくなったらスープを少し残して捨て、つぶす。
②フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎとしいたけを炒め、①に加える。
③②に牛乳と生クリームを加えて塩、こしょうで味をととのえ、グラタン皿に入れてチーズを散らし、オーブンで焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。

【ワンポイント】
えびやほたてなどを加えると豪華な一品になりますよ。