Remove from favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、卵に含まれるビタミンA・B2や、みつ葉に含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。ごぼうと豚肉の相性が良い和の一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・だし汁 | 1カップ |
| ・しょうゆ | 大1・1/2 |
| ・みりん | 大1・1/2 |
| ごぼう（皮をこそげささがきにし、水に放す） | 150g |
| 豚バラ薄切り肉（食べやすい大きさに切る） | 100g |
| 卵（溶きほぐす） | 2個 |
| みつ葉（ざく切り） | 1/2束（25g） |
| 七味唐辛子（お好みで） | 適量 |
【作り方】
①鍋にAを入れて沸かし、ごぼうと豚肉を加えて火が通るまで煮る。
②①に溶き卵を流し入れてみつ葉を散らし、お好みで七味唐辛子をふる。
【ワンポイント】
鍋は浅めのものを使いましょう。ごぼうに火が通ればOKです。
