体ぽかぽか「白菜のそぼろ汁」

しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を良くして体をあたため、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。寒い季節におすすめのスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにひき肉とAを入れ、よくもみ込む。
②鍋にサラダ油を熱して長ねぎとしょうがを炒め、香りが立ったら①を加え、ポロポロになるまで炒める。
③②に白菜の葉を加えて炒め合わせ、Bを加えて煮立て、塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ワンポイント】
余った白菜の茎は、酢のものやサラダに使うと良いですよ。