肌荒れ予防に「ミートボールのカラフルソース煮」

ピーマンやパプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、コーンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、豚肉やコーンに含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。彩りきれいな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにひき肉とAを入れ、よく混ぜ合わせる。
②①を梅干し大に丸めて耐熱皿に並べ、ラップをふわっとかぶせてレンジ強で4分くらい加熱する。
③鍋にバターを熱してピーマン、コーン、パプリカを炒め、Bを加えて煮立て、②を加えて煮る。

【ワンポイント】
ミートボールは先にレンジで加熱し、崩れにくくしました。