胃腸に優しい「長いものうま煮 とろろ昆布のせ」

長いもに含まれるムチンが胃粘膜を保護し、ビタミンB1が疲労を回復し、長いもやとろろ昆布、きぬさやに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。とろろ昆布の旨みで長いもがさらにおいしく召し上がれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にだし汁とAを入れて沸かし、長いもを加えて中火でコトコトと煮て、少し冷ます。
②①の長いもに味がしみ込んだら器に盛りつけ、とろろ昆布をのせてきぬさやを飾る。

【ワンポイント】
長いもは冷めていく間に煮汁の味がしみ込みますよ。