Add to favoritesひじきに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、にんじんやひじきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、大豆や油揚げ、ひじきに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。常備菜にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大1 |
| 油揚げ（油抜きをして細切り） | 50g |
| 大豆の水煮（缶詰） | 100g |
| ひじき（水で戻す） | 乾燥で大3 |
| ちくわ（輪切り） | 2本（60g） |
| にんじん（細切り） | 1/3本（50g） |
| (A) | |
| ・水 | 200ml |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 大3 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、油揚げ、大豆、ひじき、ちくわ、にんじんを炒め合わせる。
②①に合わせたAをまわし入れ、汁気を飛ばすように煮つける。
【ワンポイント】
5種類の食材を炒め合わせました。材料の一部をごぼうやこんにゃくに変えても良いですよ。
