健康なお肌に「れんこんとこんにゃくのきんぴら 桜えび風味」

にんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、れんこんやこんにゃくに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①れんこんは酢水に浸け、水気を切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、①、にんじん、こんにゃくを炒める。
③②に油がまわったら桜えびを加えて炒め合わせ、Aをまわし入れて汁気を飛ばすように炒め煮にする。

【ワンポイント】
れんこんは歯ごたえが残るくらいに炒めてください。