胃腸に優しい「さといもとなめこのスープ」

さといもやなめこに含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の消化を促し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。カロリーが気になる方におすすめの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①なめこは熱湯をかけ、ぬめりを取る。
②鍋を熱してベーコンを乾煎りし、油が出てきたら水400mlと固形スープの素を入れて沸かし、さといもを加えてやわらかくなるまで煮る。
③②に①と長ねぎを加えてさっと煮て、塩で味をととのえ、お好みでこしょうをふる。

【ワンポイント】
ベーコンと固形スープの素に塩分があるので、塩は控えめにしましょう。