Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1がもち米に含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、干ししいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。もち米が入った変わりシュウマイです。
【材料（10個分）】
| 【もち米とひき肉のたね】 | |
| もち米 | 1合 |
| ・酒 | 大3 |
| ・水 | 100ml |
| (A) | |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 長ねぎ（みじん切り） | 1/2本（50g） |
| 干ししいたけ（水で戻してみじん切り） | 2個（10g） |
| (B) | |
| ・酒、中華スープの素 | 各小1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・しょうゆ | 大1・1/2 |
| ・水 | 大2 |
| 【もち米入りのシュウマイ】 | |
| もち米とひき肉のたね | 150g |
| シュウマイの皮 | 10枚 |
| グリーンピース（冷凍）（塩でもみゆでる） | 10粒 |
| しょうゆ、練りからし | 適量 |
【作り方】
【もち米とひき肉のたね】
①もち米は洗って水に30分以上浸ける。
②耐熱ボウルにもち米とAを入れてレンジ強で10分くらい加熱し、取り出して上下に混ぜ合わせる。
③②に豚ひき肉、長ねぎ、しいたけを加えて合わせ、Bを加えてよく練り合わせる。
【もち米入りシュウマイ】
④もち米とひき肉のたねを10等分に丸め、シュウマイの皮で包んで真ん中にグリーンピースをのせる。
⑤蒸し器をあたため、沸騰したら④に火が通るまで蒸し上げ、器に盛りつけてしょうゆと練りからしを添える。
【ワンポイント】
シュウマイに竹串を刺して透明な肉汁が出るまで火を通しましょう。
【展開レシピ】
肌荒れ予防に「もち米入りシュウマイのスープ」
お腹すっきり「揚げ団子のケチャップあえ」
