骨や歯を丈夫に「くずし豆腐のあえもの」

豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、みつ葉に含まれるビタミンA・Cが肌の健康を守り、みつ葉やメンマに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。箸休めにぴったりの、低カロリーの和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、豆腐をゆでて引き上げ、続けてみつ葉をさっとゆでて引き上げ、流水に取って水気を切り、3cmの長さに切る。
②ボウルに①の豆腐をくずしながら入れ、メンマを汁ごと加えて合わせ、Aで味をととのえる。
③②に①のみつ葉を加え、さっと合わせる。

【ワンポイント】
メンマが大きい場合は、食べやすい大きさに切りそろえてください。