疲労回復に「みそ味の肉巻きおにぎり」

豚肉に含まれるビタミンB1がご飯に含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、青じそに含まれる香り成分が食欲を増進し、鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。お弁当にぴったりの一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①削り節にしょうゆをまぶし、ご飯と一緒にボウルに入れて合わせ、4等分して俵型に握る。
②豚肉を広げて塩を軽くふり、青じそを2枚ずつ敷いて①をのせ、しっかりと巻きつける。
③フライパンにサラダ油を熱して①の巻き終わりから焼き、焼き色がついたら合わせたAをまわし入れ、味をからめるように焼きつける。

【ワンポイント】
Aはみそを溶かすように合わせてください。