元気はつらつ「鶏ささみと野菜のオイスターソース炒め」

もやしに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復させ、亜鉛が新陳代謝を促し、食物繊維が便秘を予防・改善し、にらに含まれるビタミンA・C・Eが肌を健康に保たせてくれると言われています。野菜たっぷりの中華風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ささみを細切りにしてAを順にしっかりとまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱して①とにんじんを炒め、肉の色が変わったらもやしを加えて炒め、少ししんなりとしたらにらを加える。
③②に合わせたBをまわし入れ、汁気を飛ばすように炒め合わせる。

【ワンポイント】
ささみの下味は手でもみ込むようにすると、すぐに味がつきます。